说实话，我不是特别爱吃肉，除了咕老肉，糖醋排骨，还有炸猪排。大热天的，炸猪排是根本吃不到啊。一来麻烦，二来呢，有些油腻。昨天去舅舅家，跟舅妈学到一道炸猪排，感觉有些小创新，来推荐给大家。
9 k$ y* `8 C9 S# n$ {3 y原料：6 h3 l5 X  a8 i0 s  E0 u
肉糜，老豆腐，土豆，葱，姜，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉等) c2 t  ^* `0 A$ s
做法：
( z3 f) \- G) O  H/ D0 W: j1。土豆煮熟，压成泥
8 J  C: i" \& c2。将肉泥，土豆泥，老豆腐混合拌匀，（老豆腐捣烂），比例1：1：1
$ k% R- j! [, w3。放入酒，姜末，葱花和调料，少许淀粉入味6 [/ c! b4 J$ e% `- T& Z- l5 `
4。取保鲜膜一张，将混合泥放入保鲜膜内，压成猪排状，油锅烧热，放入猪排，炸至2面色变
$ L1 j7 k5 {7 r! }5。炸好后，再复炸一遍，就能享用啦。
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口感呢，很鲜美，吃着不像纯猪排肉那么紧，但是外脆里酥，很清爽！是一道荤素搭配的小菜哦！' h& I8 `1 v+ s
土豆泥捣烂等过程漏拍了。。。直接搅拌搅拌。。。
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" T6 r5 x7 R* O/ b. n* o6 G放入保鲜膜内$ q, z& z- D4 p- {, c

4 b/ ]. @$ }/ \4 o保鲜膜整形1 I+ T% W$ I' U( Y
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0 {7 L+ Z* W6 v" l& T炸啊炸
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2 N7 B) t5 ]; w/ E0 @$ v  r第一编炸好了，色泽稍微淡些
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最后再复炸，就ok了。。。。味道很好！一抢而光！
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原来是这样的，介绍得很详细嘛。感谢楼主分享！