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烹制方法（二人份）　 5 o$ d2 ^* p$ R" h

* D: m/ X7 _7 E! P) F7 H* E1 n4 K     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
! |1 O3 h0 g5 I　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)3 z! ~: u7 d- Q6 s
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; A' N: w) ~2 n) s9 k/ Y; k1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。
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) k# w4 _1 s/ ?2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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* K! L( G/ r  h; n. F4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。
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6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。  A; J1 O5 p& Q1 R( {# b6 H

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, y3 _4 E- W+ }厨神贴士
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　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。
6 S( Q: T% |# Y+ l5 S" j+ Y# c' E　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
. ?" X8 F% \& y　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。9 _+ @* F9 j1 A. [
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 - o: [1 G1 K0 m

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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口