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原料：3 F; c. q- M8 h+ h$ \4 Q+ ]

* ]& q' j7 z' y. e茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。1 [8 f6 d7 w1 I2 `9 w/ e

% w7 d0 c$ [8 C6 L- d做法：
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1、美丽的茄子紫；
; T( e" H, v; M/ k) E! O% x/ u. s: d# _, _) H6 ?# I5 \; @

3 t/ c. w' w5 ~& @# b$ u+ K- x' |! ]2、茄子放到粥水里烫熟；4 f+ p" J( b( U/ J- D: r% R
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3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。0 {0 @, V% h' _* ]) ]
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法6 Y& {6 j+ i/ J/ X3 e6 \
刚好家里茄子多的吃不完
% K+ V2 m5 L3 `! }( |刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！