秋梨汁的做法
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材料:
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鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
& O9 x# L4 p3 }) u. E3 [做备工作:
/ f# k- E( b% u+ B1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
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2、红枣揪开,百合去枯皮。
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做法:
) p0 q# k R3 k% J) T! b4 _1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
! n! p5 f+ x4 x" `2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
4 d6 T7 X- b, K0 P3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
: q- _" a+ k, T7 }, U9 a; _6 T- }6 B4 w4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
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