" O! c0 F4 e* i( \9 E原料：
2 P1 k$ f, O3 _% [& s7 `6 h西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
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: q1 m  L3 N' B+ h做法：
5 p! Z9 x2 u# e! L7 [! x1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。) Y$ @; M" F6 l. y$ k1 O: q3 w

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% F+ c+ D/ w% p0 L" _& c! y2、皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。
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& k8 A- }1 E" ]; d9 Q4 u# Y) O+ e7 s3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
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) C  A& B$ B8 h# r( @6 \5 s4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。/ H# y5 |3 T5 w* Q  W  T
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5、最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。  W+ P! F. @0 w% x6 V" i+ {3 ~

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你