笋子炒鸡:
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9 Z5 }. a6 H+ k( y& u4 q" t/ O原料:
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春笋200克、鸡腿3个。
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. d, e2 U+ x2 ]6 p5 l配料:
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, P& ^9 M1 h8 }" _5 O, n- [# m盐5克、生抽20克、料酒5克、姜丝适量、蚝油10克,柠檬汁数滴。
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& R/ T5 k" H- U1 J做法:
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7 a8 i8 m8 T$ z" U; f如图所示
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- e% e# Z" F; c: {9 V叮咛小语:
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春笋不需要焯水了,春笋没有苦味,如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。
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焖鸡肉的时候开中小火,火候不要过大,免得鸡肉变老。
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