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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal 5 z: W3 l6 @  o1 B, P, I% e5 b
主材料( ^( u& e. P$ j  ~( }  W2 |6 I
雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g' A# C/ w, o3 [& V
紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)5 w, R% L3 }" z6 A8 ^
太白粉2大匙,昆布汁1/4杯
( j3 R6 W8 \' `% d) }香菇粉1大匙,料酒1大匙3 x8 m6 l, U+ q8 j: @' P/ i: z' o& d
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙) ^( _$ R. `3 V: j9 ~) P# a3 ?
柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許4 Z( c' b% @2 p& b: l8 }
0 U' g  \  |. J# x5 b3 @

+ c1 ~% Z4 f7 |6 ~
* ]+ K* m" W  Z9 \& H% L: a1 u01準備材料  g$ a( A+ ~6 N7 z
將韭菜,洋葱,高麗菜
- C1 ~- `# V% ?) T9 I紅辣椒,魷魚切細塊
/ p! [6 w8 E3 {" n' x( Z# C' k* j) t9 w" J

) v( S) C& ^' n$ O' K4 ^2 S; j ; r4 C, a6 O9 x. t
02調味
4 ~7 c! Y7 _% p# V將01加上香菇粉  Q  Y0 W- c$ s, t
料酒,鹽巴,胡椒
) d$ d" P; t; N! t2 [4 w將昆布汁加上太白粉+ w& C( C/ h+ ^- }$ U1 r
加上上面的材料充分攪拌
0 Q: d4 E. l2 ?3 J! O! j- |  q7 ^" @% k; U1 y( a0 E- _. p& h2 f
2 J) c4 P9 J$ d8 ?$ s8 u4 o) F$ G
  y" @: v6 J* j2 j
03拌雞蛋
3 N! y0 S# F/ e* b2 t7 H將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味
$ ~/ \  Q% `" I4 _在用濾網濾過加入02中% f3 R1 D4 X0 J1 f, }

3 X' o( R6 m3 t, {0 |7 v, D
" S# s; W. `" p  f8 k/ I  E( i5 j
3 T2 b' z" D$ Q- e. g04煎蛋捲7 Z6 [' W  O5 e
在煎雞蛋捲的熱鍋上; ^" X8 a+ o9 B2 P' ]$ ?
倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾
) a& r0 i" o0 H+ d3 U7 D2 @5 z7 a; l將多餘的油吸乾,將火關小
) V- i* Q1 O! ?: {. }倒入03的材料(約1/4或5/1的量),3 x; s5 [: Y+ T- |
在煎熟之前,將蛋捲捲起來/ H. L  G: z3 X9 N) d$ m4 P  j2 T
遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料
! T9 K. j2 s- \- @8 Q在照上面的方法捲,反覆幾次( w7 q& Y  a0 }, H" @3 A
; S* r" d5 \7 V# p' T
+ ]0 M5 P8 r: b8 K

. I7 K% u' F& y" i4 `05完成7 Y) Q  t4 p8 t
在雞蛋捲上擠上
, a0 K: E, x& j! p. W: C' t+ q日式豬排醬和美乃滋
2 I# H) H- j$ r* r6 ~8 w4 z還有柴魚片,
" _! U( P; [+ k) m日式煎餅式的% ?0 a; h) R  C! w( [6 g: @
複合式雞蛋捲就完成囉!3 \+ ]& [7 P* {  f4 V

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  K$ D  d  L: m
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很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦