材料：4 u0 t  W* X7 T1 e) k- i
一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。4 [# }7 i6 Z/ p, p; a, }, Z% {) Z
做法：
) J" t2 w9 Y+ y$ t1 i/ ~4 X先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】
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" p5 }. V$ U5 [$ g切片后拍松肉片。0 c, |! x" q* G; c
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拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。+ v% r! A# W% b4 s
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拌匀后备用。再打两个蛋。5 Y% f$ X% G$ K" K

& T  s% @" K# B, P! @) P" C. V打蛋后加面粉打成浆。
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一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。! T- Y0 `) F. w. d. \

' c# q; u0 w5 [) [2 E9 v好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。- L+ A6 n, ?: D( k+ Q8 Q4 F! i) h3 _. ~
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炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）
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% I6 V3 h1 T& _  z8 d, z1 Q2 ][ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子