提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。
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& k' q0 {! Z6 {0 ~' u( J   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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( \, n/ P) b' {# `  原料： 猪蹄2只，芸豆100g4 C  P. p, z( r+ I

+ @1 F/ Y" i8 S1 @# |- Q  调味：
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　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒" _4 t* Z( A5 m

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) D7 ^' B. A, T) L* T8 n. N+ n做法：
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# O6 d3 P: d3 e6 r- J　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
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    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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. _( r4 t0 x, F　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。# X% A, _; c  j$ r; W' ~9 t
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。" `( i) U4 ~* Y# O* t/ a/ A. E
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。2 _! ^7 W5 {# h( H

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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
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下次试试吧！7 Y: i$ D( I- L
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可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢