. W5 H6 w) }/ l8 b
这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼: j  U3 Y# u+ u( p
& T2 w  D3 \& W5 K# f
　　先秀一下成品1 L' Z+ P+ w$ t; d! s6 g' Q5 b
/ H: d- E+ O1 \8 i7 n8 }: |) N3 A
制作方法：
3 H; o+ c4 M, P6 i+ g7 k$ C% ]3 n2 g- H9 C6 T4 I0 K3 O8 D  _+ \* j: l
　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料" D, S' }# U/ Y$ ~
- v& L3 A* b7 k9 A1 m0 m
加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
* j0 u/ @7 x# y$ V" V7 N; d
3 G: K) W& U: P% k( u3 v" x0 i# X+ {- X这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的# [& g+ `& O) g6 V/ t

5 n+ l$ R2 U5 X2 {& ` 准备好姜，蒜等调料  5 z' a1 i2 X3 w/ }( q6 Z) r

1 g5 @+ y" d6 \6 G" J- X0 _最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？' U0 C! z; J/ l6 O0 I
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的* R7 i5 Y2 S. w5 t0 }4 i
糍粑鱼应该是没有汤汁的
& C- B3 S! f. M$ r: g' V( r你这个炸后再红烧的! w9 D3 x3 {3 x) q4 H
你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒