燕麦坚果小饼

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麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。
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! |. x. u3 O3 O6 i( Q放在架子上晾凉（让其底部通风）                  + z4 c! e. p( _6 N2 U
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照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。/ N' Y+ P7 e& a( g
1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；* J4 w1 V7 d- |4 K/ w. z
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
7 a0 {5 K# _, j3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；
; \3 J; b1 i1 s4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；7 |" C) t0 f! C' Z) q
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。# y- A$ J0 i, [: K5 w, I8 h
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香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价4 Z1 N# n. m' Z6 e% D* G, e; K4 y8 z
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。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。0 h7 r, G5 D9 e+ c: [

2 h+ _/ n) O9 _  V近看下
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! a# u# a) l' f: k9 [/ k沐浴在阳光下
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- O( R( Z2 s5 a# ]* B( s我的祈门红茶＾＆＾& g+ S1 k. m2 n: p* l
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