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" B- ]8 K4 A: ^1 C所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！, W( T. p/ l9 c2 W: S0 T
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
4 o, y8 z' P$ }' ?% S) p) C( X今个，俺就很认真的来做一道:
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玫瑰腐乳肉
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6 R6 o1 I3 \4 w; E6 @. }7 m2 Z材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：: M; t/ y& v: b! D
一、材料：2 b4 i4 \$ _0 b2 N  r* `% l
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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" @' @3 u0 T3 v腐乳---咸亨玫瑰腐乳9 S' }. M5 b1 y) r
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% X. N+ P9 O- `; f二、准备
9 J8 U9 S3 G' V0 D; V8 }* ]2 ]& n1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
4 q1 e8 o" V7 o5 ]/ A* v) L2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。# ~, G+ N) l, G0 H8 u
3、取适量腐乳，带汤汁。
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/ x) l' q  W- e+ p5 _4 R三、步骤5 C6 a2 ^0 b3 x
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
* z- i3 ]+ N( M' y* \5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。; h6 c- @: M- \  s6 F9 d
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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6 R. ?/ S) g+ J% b0 a$ b; {3 l- {7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
0 _9 J0 U3 y5 ]" m2 t8、中火不停开始翻炒。9 d; [8 t) t1 ^. X, W  J. r) X6 t
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。# G1 v* Y% f. d; C9 d9 F! A
10、肉上糖色。
. `% R9 M7 |" _, ?0 f4 X! }4 E+ F+ ?11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！7 O8 `7 q& N1 }# L4 _
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。/ J5 D+ p* s8 G" L7 y; _
13、加清水，没过肉。
: b8 b% d: s# ~, p8 }$ U, }1 M14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
+ _* ]6 t5 i" s4 r. O, ~15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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/ U: S( W. W8 R0 A0 U& s" w提醒
& h% P+ I, D) R0 G* H1、肉不用焯，直接生肉。$ R- v; s+ ^4 J
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~5 {- u8 C8 O- t* X: c+ P. @  ]
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。