沙拉虾迷你番茄盅

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% |( m4 V) t9 b沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.' m: _- w$ h! c% W! ]) o

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材料:7 l8 P- L5 L; _/ D4 G- P
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迷你番茄......6个
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秋葵.........1个
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3 n  Q/ l& Z' P6 V4 K: ?; q虾...........12只5 e& a: S2 O; W6 a

6 z8 c% G( @8 T7 D& Q调味料:
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8 Z: x9 I+ o2 q( d" k- f1 K- f2 I9 ?丘比低脂沙拉酱.....适量9 D* X. R( d7 X  f/ p5 y& x
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罗勒末............少许
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蜂蜜.............少许7 B1 {( A8 c7 e0 ?% w: O# e

2 B$ q/ `# B1 b" X柠檬汁...........1小勺6 I: {6 s$ S( A

( S/ r: I* A- J9 G0 [白葡萄酒..........1大勺
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做法:
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* r3 Z0 ?& p+ i5 J, W1 \3 ^1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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. Y% I3 M9 M0 |4 q' m  w& I8 L2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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1 U$ c/ V4 a& p+ ^3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.: \; i2 O( L. u5 F, ~
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.) d) V9 @" s" k: Z0 y# `
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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
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2 E3 Z' q) ]! G% _6 Y木禾小叮咛:1 w  g' y6 t) q+ ~* ?( i2 d) U% E

" c, q# y4 ]/ V" O6 f第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.
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请看过程图:5 u+ I, d3 M' D. r

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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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8 g6 f7 C: C  |/ |* g. K2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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& g8 `$ R6 Q9 w. Z$ ?" L0 M) q; }3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱., k# R( B8 f# D

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+ T9 h1 P6 O4 r. N9 E; j$ w5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.3 t" U0 V  K. I. l6 `) Z0 y' \1 k

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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
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6 o! e" o+ c0 }9 G) Q% Z+ D关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. & i* W2 \2 g8 h. p) L7 s
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(资料来源:中国食疗网)
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( ^1 @" f* j  X+ G  K* g简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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' B) Z& v1 M4 L$ Q$ {0 q6 ^  K功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。! {" C1 o" |  `! e5 Y
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适合人群：一般人都可食用。
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适用量：每餐50～100克。( w9 h5 W1 G5 _: T$ K

* c# b4 g; w& s: H1 `9 i温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。