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- U8 L% o, ], z# b6 d& c材料: 虾仁几个.洋葱半个,
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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4 I# @: S' s4 K1 H调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, # w* L$ K  G% }# T$ |

/ ^1 N1 Z2 m3 Z8 b# W馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.
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/ I% a; {$ D0 D" p- O$ S+ K( j! J     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用. # G" ]5 }9 t6 G' W
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面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. . b# ~3 n6 g0 _+ Y: ?" j

" c/ K# ]4 ]( U  }2 g* l7 D包的过程请看图,我不再啰唆了.
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1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. & K: Q  _  f) Q6 m: ]. V" z

) R* m% _3 i. o4 m2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁. 7 E4 Q7 P% l) ^* F3 k
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3.    继续再蒸2分钟,即可.
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; h: P* x9 T3 m5 S' x4 J& r4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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7 G0 M) A  B! C贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈." M' R0 Y+ ^  ?4 Y; j

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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了