紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片
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1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天) i" c: ]+ O3 ?1 }

5 n, l, j' w; p0 \9 A: S) D5 l+ J2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）
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* w( T8 r8 n3 t9 J& v  [) _3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，
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4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了
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+ q3 o) w, n& s4 r4 F5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状2 C# a/ @" W3 h) `2 i, j# [
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6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。$ G% H3 o1 ], d' @5 @% b
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