干锅兔
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4 k5 ~: _% e. J9 r1 U4 ^' P好辣哦！喜欢辣的来试试- B* R  \% ~, b& E* P' [
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量; |" ~$ P2 e; ]4 }/ b
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片
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/ |, s5 I7 b5 b. R6 Q3 ?2.兔块过沸水后捞出沥干水分
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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用3 h! N/ C1 M) p

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  j! N! t2 {3 n: G0 G4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
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9 ~+ r. o; k9 J& j" x& |5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟" G+ ?2 m1 G7 N8 |3 K) ~
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2 Z1 S5 x* ^' g8 s6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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4 ^$ r* R, [! j0 ~4 F- m7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。4 |! C" L& K. k0 _* u

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点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。) `& |( y+ i9 @' F

& ]0 ]$ c  ~9 U回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。