皇冠栗蓉包

材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料）3 z; T: @! Q/ p. o9 q- V9 H6 s
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按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。
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第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞) _$ }: t9 d) ^/ F8 t* o
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# N: q2 `2 `) \# g分割成每份约50克，揉圆
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擀平包入栗蓉 9 C* R/ e, C/ C" R9 C# ^
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2 u' s1 m: N( |3 Q包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵) }1 A+ x- _* H' j1 P2 S
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% u7 x" L" D# @" w发酵完的面胚
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金黄出炉
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* X7 C; h) r  L) Y; h& \$ q里面有块栗子蓉 0 H% A% p0 v5 ~! u8 R

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皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了
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不小心把表面粘破了…… 7 s, Z% W  }4 R. `
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7 H4 ^1 w2 O5 D3 Q: H. M; D" s) a4 t1 N不小心烤过头了…… * l0 F! d1 O" ^7 G0 i& s

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