冬天小人参鸡汁萝卜

& M! r1 M) _/ Q: ?1 P' v
) _& o% l) w) }, m1 t; q: B
　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜是个好东西，不光食用还可药用。非典那会儿，曾经卖到10元一斤，吓人吧，比肉都贵呵。萝卜的功效多多：一是降气，祛痰，消食，化滞，止血，二是其醇提取物有抗菌作用；三萝卜汁还可防止胆石形成。
* p# Q9 O% L/ V　　萝卜吃法也多多：可生吃也可熟食，做菜，做汤，做馅或制成糕点等等。几次吃湘菜，这款鸡汁萝卜很受欢迎，鸡汤和萝卜味道鲜美，又有营养。回家琢磨做了出来。7 m! F, @% t( K; W! G6 E
　　做法：白萝卜一个，去皮，切片，用开水汆一下，码盘，淋上鸡汤，放入蒸锅蒸20分钟，起锅，撒点葱花即可。& K( w5 }8 ~2 b! i7 t7 Y
　　
6 ]% J" P) f8 q7 P8 i2 V
, y* j9 A$ M7 X/ p" c3 A8 W" g6 P- ^0 f
/ B! a, B! p0 A* w6 U0 l4 a4 m
　　萝卜一个
9 _  r) D0 d, H) r5 e: Y　　
8 |* w8 I  l* N
0 }2 l" i. O9 S3 B) ^6 _* @" R! M/ ]: d; A+ r' S+ W3 }

- f$ X1 E( U* }: P0 M+ e　　切片
3 N4 S, L& F  {' i　　
) D+ j& |+ e5 N% F8 `6 h; L7 g3 f5 U% C/ x  {4 c
1 W4 a$ T- F$ n5 K) c* Q( z1 w

( M- K4 B' E1 V  A6 V　　焯一下7 c; V: v- L- _: \9 ~( c. _. L" Q
　　8 A: b& b% d/ V4 r- T; A2 A

2 M0 j( A+ L: A7 _' K) m6 f' w* j, {/ p# X
$ r' {5 A) v- C6 p
　　码盘' ^: H6 _1 k& T" A$ k7 f
　　4 P( W# M* `7 K; F- B+ X9 Y! H/ X. h

, X+ w% X; Q, @+ @# a3 T7 u4 f& O9 m
# C% B) m/ X0 d
　　鸡汤料& t; b2 M- ~# D5 s; B4 a7 E# C
　　
# ]4 c2 [0 U6 ~" v/ B: D4 Y8 W- f4 `2 W" o0 z2 j
; z5 h* ?# r( A/ f& o
  G7 J1 c. ~! d" K+ p
　　液化. M; o0 b* n6 Z/ {) W
　　: X& Y$ D. F9 q
+ ^7 O, ?+ d; S( |

! A+ K' ^; V, g, ^
* C- f, [% S) u$ S/ h　　鸡汤倒入盘中, w# B4 k0 t, i( E1 s2 }2 K: a( z
　　
, X5 W% X# K5 v- v2 H; D. h; w+ O& @  J7 @3 k( c! a% F
" J1 K( U0 z' h; N
) M  d( t2 ?0 ^3 _
　　开始蒸$ E" n1 I) z0 ?$ ?4 ]& E
　　
8 l+ E+ ^) ~3 R+ X  i+ P
3 Z5 `1 J( T1 ?8 n9 ^( N$ x. q" e0 x$ N4 d' N5 N8 g' q! X& s8 K

; i7 d) ?: M3 Q　　起锅，撒点葱花。