(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃
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/ g& r( Y0 t9 u) ~/ ~8 {, r2 k龙虾原形：
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4 w2 ]! [7 y( l) O2 Q% _一只拿来刺身:. M* h7 K3 W" q

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. t5 g! S, ~; T* D另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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拍少许干粉，沸油快炸捞出：2 [* M4 P8 B0 x) p- t3 m$ ~- w

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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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2 ~1 ]% ~5 _: G' f2 Z5 m, v5 H蒜蓉芝士虾9 E4 `9 s5 F2 L7 h0 T) O
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下
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+ A: @. W/ x4 u# Z! t虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘
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/ R* s. b- s! C* G地三鲜' y7 D7 q5 T& E4 x4 P! Q9 {

* o4 |$ O% p* o土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油6 Z" G" f8 C2 @' F- e5 i
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$ N4 K% a# j! X, L* F  E( a锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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