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原料：
; Z! [9 N0 N9 c' y- U5 j南瓜、猪肚、薏米。
% h; d: T: ]) U1 J6 W调料：; J& c- s; d- N" L4 V0 x
大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
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做法：
  `7 P; U& \1 ?7 w* R1 l: c1、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片；9 N! _& F+ F; w/ |, U7 b
2、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮；
* a. n- i" Y; V' E3、放入葱姜花椒、大料；
6 G3 A2 F; B9 }; k5 I$ f5 j6 l! h4、将煮熟的猪肚捞出切片；2 F  K+ {5 j: k% z( A) U9 @
5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开；% a, x6 e, n* |7 K
6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
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薏仁的作用. O7 v- w* v; ^
减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。+ d& v. h2 L9 V. p+ V
预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
0 ^1 y& E6 W; s# k% y降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。2 v& _+ w9 E- k, D' c0 k; E
促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
" y- c1 w, Y" s( Z9 n  E! g' P1 Z+ X美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！
4 O2 U4 C- a6 `( K薏仁有减肥、治面疱的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。* c% C0 Q+ w) D
预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
0 j- l0 }0 H& ?: }1 I6 Z美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。可预防癌症
( ~' n# z* p  A8 C: s' r# Z1 O+ |9 g0 Z猪肚营养价值
' u2 r# [% Y, f. V+ Z猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
  z. L1 v+ R5 b6 x/ K2 J南瓜食疗作用5 ?1 U2 r9 X2 l5 q( f
1、解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
( Z7 x  O7 l6 w0 x( K4 o& @2、保护胃粘膜，帮助消化
8 s7 {$ d0 F' x/ i& K1 p南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。
5 s8 `  D) s( m3、防治糖尿病，降低血糖; s# s; L! ?, o: @
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。# g; e) E% Q* f2 z# F* Z8 M6 @
4、消除致癌物质/ H. D5 g1 P4 P0 U3 P7 G: k, Y7 E
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。7 ~) |1 q0 K1 Y  r0 n: \" p+ L
5、促进生长发育
! E$ E. R: u* x! S9 H) l南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。/ M% J+ w5 D8 K$ S5 b
白胡椒营养分析
0 a, N+ `" b* O+ H, k+ Q: U5 |1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；1 f% r8 `* C( @- i
2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；% g( y' N2 y" u, s" ]6 p) X" _
3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
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好东西啊。。。。收藏了。。。。。。。。。。。。。

胡椒猪肚汤有经常煮着吃，听家人说对肚子有好处，加南瓜就没试过，我去试试下。

听起来感觉不错，明天试试看，刚好今天胃口不舒服！

睇超来不错的样子,有机会要试下..分理处