蒜香鹌鹑蛋( I$ b) l0 n. X, y
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材料：
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5 I: a% y! C  i5 x. a0 m  H鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干
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2 f8 N/ p( v' ~7 S! y9 ?, _9 L. U* M鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用
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锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐
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' V3 G- t0 X3 B  `将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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/ U, ]$ _( B" e8 \, b0 ^# W另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`
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0 A) x# A& j+ Q; V! J炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~1 U9 n/ N, P, j6 C  p

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这个原料和做法都比较简单
/ F5 E% g! z2 t9 ~' j比较适合我来尝试下