酱爆螺肉

李渊

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1楼大中小发表于 2006-12-15 22:41 只看该作者

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酱爆螺肉

原料：
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螺肉 300克红辣椒一只韭菜 5棵葱一棵姜 2片
' F3 ]% C! k  S: ]; c
调味料：. T# ~7 ^9 g# r% Y

料酒盐豆豉酱鸡精

做法：' v9 g! p  k7 U( b5 o3 _7 s5 y: T) ]. `4 d

1 葱姜切丝辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出6 s1 k  p  ]' n9 i* c6 D

2 炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加葱姜煸香，

3加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀，加少许盐鸡精出锅