如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。& Q* Z! j: C1 `
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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) a2 i, \9 Y: i3 ^                              制作方法：
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, n$ P0 B! S- R( E% A9 i- X* k                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；) w  H+ \& T+ U# W1 ]% }2 r3 l

6 T# G  A+ \4 R( a8 b  q% ?. ~; E                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；$ F6 O0 @% K4 x. ?  M. X- i, a

6 }' f- m# r  J: A               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；2 F4 \! ]4 d5 p$ ~
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；# q* {, P7 H7 v  [% r* N

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                     准备工作
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花
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       香菇和玉米备好，待用
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1 A# O; G/ Q3 n               葱一半切段一半切葱花9 X6 v% R1 E& S0 S# Z1 Y; I

& c+ e! O0 r0 U0 f. ?    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用& E3 b0 S! d7 f0 p9 n" y
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             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；7 w7 ?% @0 ?$ w) n9 J  v

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               煮开，汤色变浓稠即可
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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7 y9 V+ l* R3 |7 y                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；! T7 Z$ {7 c  X$ _. H! d

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! i, V  l8 X) q( D4 x4 O5 K, e            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；
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! R1 D: y& d% M7 G                  加入腌好的鸡肉6 r+ W$ w" K: w  V+ L

! Z; r' ?1 ]; B               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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                肉变色后，加入大米
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4 j$ y% S2 \5 H0 q) ?- O11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；' q/ b. Y& b! `8 I4 c; e
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                  倒入做好的鸡汤
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+ |2 z4 b" T# y7 z4 c! y5 F12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；" G+ U9 n* K1 F. K4 Q; B* i$ c: P

; G- j& n8 U! S" Y9 e13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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6 b$ |& M& \( S$ m6 |$ C- H    汤汁收到差不多了，加入葱花
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/ N. J+ I' _' ~- o9 A% c( }! P6 }& Q   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！
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如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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3 d3 P6 n; R1 @9 Y[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
" z1 C7 T5 f9 g6 |% a3 q" ?5 \' F鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。