红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙" i: C5 h0 p( R0 n3 s% o
方法：
8 a; k1 U* h" ~3 f% |+ F1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。
8 J+ U) \  j$ Z. }2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。& J8 P( v9 E8 ^0 ]) @
3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。
- p* r* r8 p# I1 y( ]4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可
3 q$ i# i4 E. b, _注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。, Q' M- E4 k3 R9 [. I8 K

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