【材　料】 3 E& P& i" u$ O! j- p
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 8 B- c1 x6 n  C  W" W' T
【調味料】 / I/ e0 w4 V$ T# P/ S  f. \
醬油,白胡椒粉適量8 N* d$ J6 l2 {+ J: i1 d
【做　法】 7 i5 t$ A) i% H! u* N8 ^& k& C
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 / e; ]9 B; x% O  z/ c/ `
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
; N9 E' _+ ~8 B8 \0 ^/ A- X) o3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动