准备材料：
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3 }) P; w5 M8 Y8 S, v+ I　　一只鸡、土豆、葱、姜、花椒、干辣椒、蒜、料酒、酱油、盐、糖! }1 h4 l3 \' a, J8 e7 k' r5 Q

8 @' v, R$ X' Q7 {* l5 }0 a6 C$ S0 L" ?　　制作过程：1 S5 Q4 Z' F. N, {

: ~- m! D' ?- [　　鸡切小块儿，土豆切粗一些的条儿
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　　鸡肉皮朝下，煎至鸡肉收紧，鸡肉盛出，放进土豆条儿煎至金黄
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; R  }9 J$ m1 `2 [, L　　锅里放底油，7、8分热，放入辣椒、蒜末儿、花椒、葱段儿、姜片儿
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　　炒出香味儿，放入煎好的鸡块儿，继续放入料酒、酱油、糖、盐，翻炒- M& g' w+ b" t' n( n

2 t# s  w2 W, B7 r, V, {　　最后，放入煎好的土豆条儿
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- Z- g1 q" u* u  F# Q1 O　　不停地翻炒，10分钟左右: h" Q6 H8 P4 L0 {9 Q3 B
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　　装盘儿
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　　后记：
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0 J# w" ]- T( h  R* f1 h. Y  v　　入味儿的菜菜，煎过的土豆更加美味啦^_^
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看得我都饿了.不错的说...照片好象还是楼主自己拍的哦.