这里说的翡翠就是蒜苔(因为有绿有白,我就给它起这个好听的名字),银芽就绿豆芽,面就是在菜场买的蒸熟的面条.先来张PP,好让大家看得清楚
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. v/ Q# s7 w0 E8 d% m- E$ Z　　用量:面1斤,蒜苔16根,绿豆芽0.5斤,
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　　下来我们就要把锅放到火上,到入1人份的油) f) ~8 o) ?( }: D
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　　等油热冒烟的时候放入干辣椒和花椒炝锅,不用放葱蒜这些料,因为我用的是蒜苔) p: e. @: G' \$ ^. q: |
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& \6 K, a: Y) c  c) n" Z; p　　倒入蒜苔和绿豆芽翻炒,加入盐,生抽,味精,待菜熟了以后加入少量的水,以免炒面的时候粘锅$ a: I2 G3 x: ?& O. |, [. a

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　　放入事先买来的熟面,把菜和面翻炒均匀,使其入味) {3 P& u; U3 s' y  [! Q
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. ~) l/ U/ a# M9 m& [- U出锅喽,: y- I; o; V' @) Z4 q1 X

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　　看得我直流口水' n% T. C$ S7 S& t, ^
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再来一张* r% G; h  q- |) C1 e% z

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( i( [8 i2 \$ k* C: f0 S2 C[ 本帖最后由 风萧 于 2007-2-5 07:55 PM 编辑 ]

面是怎么做的？是不是还要处理一下？请告知，谢谢！

说实话,还是不错的,支持楼主,

怎么有点象凉面？味道不知道怎么样哦~~

二楼的太强了，把豆芽当成炒面了。
. T* `" d. l- M- g请问楼主，要不要加些醋？（我炒豆芽总是加些醋的）

虽然很不错了
9 n! d8 I+ s- f' c: L不过我不喜欢吃蒜台了6 M) O/ F/ g- u" J# q
我个人比较喜欢炒油菜了！~