麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。
$ ?# q) ?4 B0 W8 H# B# ~2、酱油两大匙。; K( t4 u8 F- H& h' _0 J7 G) |
3、干辣椒五个，切段。5 l  B) y" m* k% V
4、花椒两大匙。
: S: S& d6 T- h& N! S6 ^5、盐、味精适量。5 S) C: E( X, }& @( e
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操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。
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2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。
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3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。