油炸牙签黑胡椒牛肉

: E* j' F% p% A1 G' J准备材料： : x% x9 o+ k$ [' w" L) j
牛肉、酱油、料酒、盐、味精、黑胡椒碎粒儿
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4 |1 D' R" p( d# {  @" h* b3 f4 l制作过程：
# p) a! N, d4 O$ `8 a& u1、牛肉切厚一点儿的片儿，用刀背拍松，切成小块儿；
% P2 L. \+ Q0 e, v1 H' v& K: O2、放入料酒、酱油、盐、味精、腌制1小时；
  B+ J& n" \& U% w( B3、用牙签一块块儿的把牛肉串好；
( E! j$ O: D8 N+ f4、油温7成热的时候放入串好的牛肉串儿； # c3 x) U! Z9 I) z  D; t* v$ u2 j+ g
5、炸至表面金黄就可以了，趁热洒上黑胡椒碎粒儿。 3 i' `6 k  P) n6 Y  P
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提示： # b# @; U- o* Y7 u. |% j3 s& m
　　偷懒，在腌制的时候，没有放葱姜，在腌制的时候，最好不要放盐，会使肉变的硬硬的。 : Z( t* u! [/ \" t7 ^; |
　　如果非常喜欢黑胡椒的味道，在腌制的时候也加些进去吧。