银杏=白果 娃娃菜=超市买的袋装“小个子”大白菜
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做法如下:
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& `$ s, J0 p6 y# a( ?% C先把新鲜白果切块放入开水煮2分钟,
Y& \) r3 p6 a2 e去掉外面的皮和里面的芯,然后泡在冷水中待用。
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( v- u( i5 A7 w1 t( a2 W/ i娃娃菜切成4到6瓣,洗净
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烧开水,放少量调和油,煮白菜1分钟捞出,摆盘。
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白果用白水或鸡汤煮开中火炖5分钟,
& X! m1 P5 B( Z# m7 N放少量盐、少量鸡精、少量胡椒、勾芡(清一点,不要太浓),淋在白菜上,OK了!
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