大白菜1/4的1/4/ t. b4 A" y, d) d0 t
大葱1/46 ?0 G2 [& \" ^( B9 `4 U+ ^
胡萝卜1/42 n3 l$ O+ }0 X5 t
超市肉泥 200g
: q8 t- D" k/ X饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.
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第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.
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油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.- d( ]0 g$ r% \5 Z

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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.( w! K% m1 ]) V& _/ V0 P

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; \' O1 M* M) F# {然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.
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搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.
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+ ~; D0 r' Z! N4 ]( F" R2 M好,经过一会,全部包了7 o1 r) Z# |5 U9 d& U
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蘸上足够的油.
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9 M  l( ?) d1 ]- ?0 [! K3 H先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.
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盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.
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先打开盖子.再关闭加热.4 [: L% D! g& j& A) y
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最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.' \$ u( b& i. ?( e/ C& O/ l3 }$ i

8 p1 G) l1 S7 d4 D1 O4 _0 Z
: f+ m: p* S4 }; t* P" L1 J7 }5 w先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持./ O) A4 P* C& [) n
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[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
  o! H, `; I0 G% v( B" ]- C看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表 9 V7 {9 J8 U3 {2 x7 I" E
首心送上！1 h' I( O7 C$ d
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的
( t* a' [& n4 f* I) L5 A, h$ [  u7 t馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
, V$ F2 |( Z& c+ P( Z; a楼主下次煎制的时 ...

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2 n1 N6 L( o5 Q* s3 w不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
& r% s' {, e$ E6 j3 L9 O& r胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
6 c' C6 r- V5 q+ p/ ?6 m只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.+ q; O; v8 u2 O6 L
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。4 t+ l+ t+ J, F  h. S6 W
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。