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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
8 [' L: {5 j* v Z6 a' b % y" c3 `$ O" B0 A
; m$ R, r0 p1 e' B, E 材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. $ N- d: F; E* S& K* y
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6 t: V1 Y4 A/ f9 ~# I O1 M; z& [4 n 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; - \1 x7 c4 E% A) O5 Z: V' n
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6 V+ V! t M6 o# I' f* C+ o 2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 5 D9 @! j7 V" U" S' P9 J
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3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
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7 J) m2 S7 R2 I# c0 s; K 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; 3 F$ {) x$ p! g/ J8 X2 W: q+ ]7 {
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8 F( O- K6 H5 s; ~: X4 b 5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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6. 30分钟后加入土豆,接着炖; ' i* o# U: _1 }/ ^. Z' j
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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