红烧带鱼图解做法
) e2 C* |4 W: S- p原料：) N# c6 `- l1 v0 Q: X
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。% m& w/ ?2 \& @3 J8 _! [) C

3 X3 Z# d; r9 D" C! |做法：
5 e: H: i/ e* H' W$ Q* R1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。! ?2 Z9 H  K5 x: d, |1 T9 }
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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! `# I% B% Z4 g4 b- X/ W$ L* @5、装盘，上桌，开吃。  F2 W* {! a: i# `- R$ f- q

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:21 PM 编辑 ]

第一次学习帖图，结果没贴成，请版主原谅！

只要加上就可以了。0 l* }6 c2 z, I7 `
就是把图片链接加入“内容”部分就行。
$ e9 v0 b2 e- m7 S) V还可以到新手区学习。哪里有详细的帖子。6 e/ `. f$ r% V" t+ `1 Z6 g
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-8 09:27 PM 编辑 ]