食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。: }  J5 V% D  x" v; B( h

& {' j7 H3 F( O0 P8 v& D- [, [, Q3 S- B+ G做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。& Y/ Z# v+ D, U' t% ]9 E+ H  d

$ D: q5 K4 K7 A : }; ^+ h3 U- ]1 D5 a1 |

9 v  Z( O; j, G: s- C
: z& a8 v5 G5 j7 t6 y( Y) M' m5 @) k& z- A* e. M* y  O. U, h5 B
, Y( r6 j* m- B) f
2 Y" `8 b9 e/ r: P

7 |" V/ Y, n& E) \
0 V1 {; r* u2 O. N3 F
! f+ p9 t8 Q" r5 c
# v2 b' {" E% g6 ` / Q+ P" N& Z$ \. ~$ d

9 x- |3 ~5 d6 J" ?9 P& Z; U
! U/ J" ], R2 j3 R' C$ q, \& d
/ Q7 z- ^! o* t
* i! l' C* @" H  {6 _9 i' q8 W) e5 u
6 N3 {- z% [7 N最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。
: L: ]! T) k0 Q5 }* `' `% y8 u& ^; N8 J' D3 X7 W

" |% y6 T1 k# N, J5 o, U+ m; ~. `

& ~# ~1 C3 X, j- Q3 ?( J
, t! I# R1 }) w) v2 g # t. n) t' V. T

* `" s4 T+ Y, l1 [  U 7 @$ f+ p% N) M/ \; x  u! E5 s
$ R+ N# H9 l! \7 e6 n+ N1 e
+ w0 S  R" ?* z  W" ~- ~

! _+ B/ ?" y3 P% u& C, @ 6 z. l4 q% ~# B0 _. z& H
# H) }' o3 W8 A& g0 E9 X# ]9 u

6 ]1 X: d* e% \, ^. Q; ]) L- x; o" I7 Q! V5 \! @

3 Y1 x% F6 P# T5 a3 h2 `; t$ A5 f4 k  J' v
5 y9 ~0 [: w  p) {+ f4 C

% j2 u) ^1 `$ a# |7 Q 1 ?! M3 P6 y$ N) F0 z
* J) x% ~& F3 b! k
0 {. R: `& q! G- X% W3 z
( n+ X' T& m' C5 T7 g
  q2 D2 u. X' Y2 y3 o5 f

4 h/ P# F% d1 Q3 d8 ~! q; ? $ a0 C0 q. N7 Y  V2 W. x! s

& h; V4 y1 s6 \- l   x  B* l# t. ~3 F

, Y) `* z+ t3 i2 ~8 ?, z
. U( F( ^; B7 P0 d! F
. v$ O! X. S. e$ F ) Y" C) t, j, p9 L

( b9 c" o' e% R/ Z9 D0 D

这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。
9 j6 e# w/ J& |2 x, r在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。