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[热菜] 香橙咕咾肉[17P]

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香橙咕咾肉[17P]

原料:猪后腿肉、Tang果珍(香橙味)、绿甜椒(家里原来买好了所以就没买师傅用的黄红椒)、黄瓜6 f4 ~$ s( M7 Q8 q
辅料:番茄沙司、生粉、黄酒、胡椒粉、食盐、鸡精、趣普士草鸡蛋8 f9 R  |  p, @4 e

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; ^1 p' d% ?" M! z$ F$ O6 }要冲浓点的果珍 放了小半杯的粉
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2 D# I) _" `# q4 M( s' C# M1 M# A后腿肉附件* X0 t' k) S. g

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切花刀以便入味的 只留了几片大的 还是大的花起来方便
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加黄酒 盐少许 鸡精 胡椒粉拌均入味 放了个整蛋
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6 ]# k& m" `# r8 ]拍粉 底下先浦一层粉 偶一块块的洒粉这样肯定会均了 虽说浪费点粉
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下锅炸 # X7 N2 V: T# P) j4 y# x

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第一遍出炉的样子
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再复炸一次 第二次出锅  多出来的蛋液做了个蛋饼5 n" T, U/ g+ E+ L; I' ^
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锅里留点油 没有多 放调好的果珍 白醋 盐 可能水多了点 一开始感觉有点稀 时间稍久点看到有冒厚的泡泡了) b; h- l( e; Y# q  g

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一定要关火才把肉肉下锅的 下料翻拌上浓汁8 w7 v" l7 V2 u' x7 Y; B" p6 u
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3 i5 _) _  h2 J9 z+ I, g4 m+ C; u黄瓜切片 量太了点& y, ?1 B5 u' s9 [" e; [
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" ^) M6 U( e! C/ p! M  d  T收工开吃 太好吃啦
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  • rnnn 金币 +8 发图清晰,格式正确。加分鼓励 2012-3-20 01:33

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色香味聚齐.看着就好吃.不错.自己也去做一道尝尝
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:33

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好像好复杂的样子,有时间试试做

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原来香橙是用的果珍啊,那我换其他味道的果汁可以不?

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美食啊 看着都流口水了 哈哈 赶紧让老婆学学做给我吃
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:32

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开始已为香橙是用新鲜橙子呢,原来是用果珍,只是用来调味的,高。

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总觉得果珍的香橙味有些不正,感觉用纯果汁的话应该会好些吧。

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竟然还有果珍,那这道菜肯定是甜味的了,虽然我不喜欢,但是应该适合小孩子。

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果珍还可以烧菜 挺新鲜的可以试试 取代了菠萝 新口味 谢谢

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以前吃过菠萝味的,一直琢磨着怎么做的,今天终于找到方法了,感谢楼主。
  {5 t- ~% v2 C* A/ @3 _0 p- c果珍用别的味道的应该也可以的吧,家里正好还有袋菠萝味的。

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