柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
) u# E, B- C* o8 W柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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1 \( T( H% m9 e工具：挤花袋(1个)
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做法： 8 \1 x) Q; X: n/ }& \( z) T; `) |3 K
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 0 W( Y/ v! g$ ~' K1 ^
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。   w& }* L  k" t5 D5 j

9 q3 T2 i- x5 G% d9 |9 @0 {3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 . B* `* w- b& C5 |3 C2 H& S
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4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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