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材料：3 a9 t4 ]! f2 h3 D4 t2 I, q8 ]
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主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g, A% Q' V6 B5 U1 P* N
配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量( r1 `1 g# Q; s, S$ J
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做法：
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1. 将所有粉类与细砂糖混合；
" B- I* T* C/ Q, R$ d4 d' F: c! M2.拌匀后加入红枣片；
' K" k5 k, P% [" p3.用清水将酵母融合，倒入面粉中；
  P1 G9 Y  w5 ^5 _, F# W4.揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；; ?. @- r$ {: i8 b" j
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: W" G, M5 m! \: O* L& {; J- G5 M5.等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；8 {. u% P' T. F; W6 M( l
6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；
1 i; a$ f7 K7 Z" }2 O, f) L7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；1 A4 `1 `3 s& X% K) }
8.打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；- s0 [' ^; l) l; ]

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- b) b9 w4 _$ Q9 @) K9.发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；
7 \* c; g1 l$ @1 e. }10.取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；" u1 ?8 U8 a7 W6 |9 G( p
11.收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；* l. Q* Y4 s( }2 f' {
12.最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。; i) `! {2 Y& G0 q# `
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心得分享：4 G: k* i9 Y  J2 n" S/ p+ L+ P6 u4 N
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1.红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；
% K; \" N! ~& b# R8 ]! x; h9 i1 G2.炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；% x: K9 K- s. b! i: ^; n) T
3.黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；
7 @- U! Z4 W# m- s* H4.可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。
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这养生黄馍馍是很好的食品，就是太复杂了一点，这是有耐心的人才能做的来。