晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----# H$ y# T1 z, X. l6 O0 K# {
1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；/ A0 v0 f+ V) i8 B8 B0 d( ~3 k
2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；
- i. r+ @4 w. A0 W$ _# A3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；
  m+ m' w+ o: G( }4、拍一些蒜泥；/ }- a& E0 H; U7 h
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。4 u8 K- D% `1 c& l$ v+ j- a4 y

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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:4 @) Y- e2 j0 y! ^3 B+ v0 p
1、芝麻酱要用少许香油调开: R, C, F% S* }2 t; w: d* q$ P: Z
2、最好用麻椒加葱花油泼
+ c2 o3 [& m; Y) n( R3、加点火腿丝、青椒丝更好
3 {3 V) E9 s  E8 ~3 T6 B4、拌面时加山西米醋  y; `! [4 w2 z5 z
5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
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这样味道是最好的