[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

" g1 n9 M0 `) H" d营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。( O- h4 W- I" P% A3 ^- f

, k1 N/ b& `' M6 N+ U6 W6 Y7 I西葫芦炒腊肠的做法如下：2 |: O  \* N2 j5 w* }0 \

. W# F0 p& m/ m, P( e$ Q  V功效：清热解毒　健脾开胃　$ h& I! B5 E- Z' E+ k

- P' m( E5 y( p0 k原料：西葫芦；腊肠；0 A. {4 v0 a' g4 f2 v: g4 k
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调料：盐；油；
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【主菜】:西葫芦炒腊肠
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; \. n, T6 H+ f3 y步骤与做法：: U; J! G/ v: y; Q2 I
1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；3 Y6 ~6 p; [1 \$ q
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2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。
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- j* L8 w+ l* m& ^* Q, n* B# x$ l3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！
# f% B: k: U( N2 }6 \' [8 Q* @4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！7 f" Q5 }8 W; `8 c6 T+ e
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$ F7 ^, T% z8 t/ Q[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]