; C. C& {; a& X5 Z* R: V/ o
: [% k! a: `: a. ]- y' q( S原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
+ e* @, G# X/ X( @  _! Q
, L3 q, O0 k- n( x+ x9 o0 G2 d. p. S$ s2 t' ~# g
先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
& c! Z8 i$ Z' y; \2 G
4 I) S" ]* N1 u+ o' f7 {9 l
8 C( q4 c) h: k. A+ C( f# i0 K( I" h( X" t
6 t% {$ |/ ^  H. Q
然后调制蒜茸汁! M6 s. |, l; h9 ^
首先将蒜头斩碎
/ K) n, A3 Y0 U  I* v* {' ^  H1 ]
# @+ \+ l8 o+ i$ E* a- m! M, c8 f" ]2 o% C
因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
; D7 {) ]4 ?% T3 g一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
/ i6 @1 e4 }" W3 o/ X' G再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错& n$ R- C3 _# y- `  J6 H

& e: \, X4 N/ B1 P3 x3 z$ C' p9 W- R0 x

) u4 a5 m% ?5 x/ S# }0 F: v9 D' e0 ~待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份./ Z" Z6 y. M. E% I' Q8 P7 i9 Q
  C- p9 x1 p) n- _  Q( x7 a) U: v
: J6 J0 j+ B- {. F$ f
/ x( s4 v) S% v, c& ^. ^4 a2 h( @
加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜
+ B! J+ c8 s; S1 q* \8 ?% g* s1 e  c3 f/ X; D

7 b4 I& H! h9 ^, G9 v/ k4 p$ ~% k+ r
: I" c8 L7 C0 N- ]将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
, O3 a9 g; f# I) N7 Q3 ?, T
% k7 x/ p4 j3 G6 k9 @, [% Q, F5 v7 q( _* s
蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!& Z2 V; W" Y% b
撒上红椒粒即可
6 p1 {$ {  P/ w% @, \7 \5 \
  r8 b) C# f8 t- p! J  n1 k2 r5 a; x$ D, B$ p: ]0 Z
作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！