昨天周六  心情不错   下厨娱乐下; @4 c- w; }" m3 b4 s% X2 G
9 M1 Z$ T8 o( f3 @0 d
% r0 Q( |! k  j( z& ?1 l5 _
准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
4 y* H3 P2 _. z1 s$ a* }　　
' E0 e" }$ ^" J0 Z7 \9 I# [2 P& Q　　 调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
1 |* O. P( a7 B! l1 G　　 蒜，姜，花椒，八角一个。
7 J  Q3 o) q/ u
# ]# r3 s) Z) n1 U* W- E8 p! l: A$ c* e% F9 |) u+ L, W5 k# L
忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。$ Q- i" ^8 ^1 v7 m7 m9 x
　　) s/ g) Z6 n. P0 a/ a
　　第二部：
' [; \" T( A$ L6 A/ o. Y3 K　　: g, D1 a9 x% F6 Q+ y9 K. `
　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
5 ~5 L( I- H4 G, [( j. I; V  Q8 b+ M
8 ~; k- N8 p6 u0 A) h
第三部：
( r# o# z! A3 O+ K( e. \& J　　
% u9 ]4 ]0 }# z! r5 ]4 X: R7 E: [7 X5 u　　 排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。" e5 O0 X, c' B& g8 v! z

# z7 j- W: H  c
5 D2 z. k8 n/ `第四部：: @( S$ x) C7 O" M0 Q5 J0 c, H
　　
8 [1 V" \9 |$ @# I! b2 S+ X% h, v　　翻炒排骨，等肉七分熟。
0 L0 _3 j1 A- b2 f* H3 Y
# M7 V( h! G( z- E' Y
8 W; J8 I, T  h第五部：1 f" V7 N& S* |7 ]5 h1 x; [9 S
　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
8 L  y7 B8 x- r) f1 T
( `, X+ _7 z) a7 Q
# T3 D$ k( V! d- `第六部：
( X6 B0 B9 Y0 P' z$ l　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。9 ?; X% R; G- L* K5 @9 [: z
　　
* k( Y5 }: L7 T  n/ }! X　　3 j" j0 `3 _2 p( l# E
　　放入味精，小香葱起锅6 S  y7 G0 [6 c
　　
; O0 Q( z* P5 r9 U: b3 B　　齐活!收工!0 ^& o, b; a3 E/ f/ I9 O

哈哈  正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。

好菜啊，我家就经常吃这个菜，不过楼主做的很不错哦

看得嘴馋呀, 好香的肉,家常菜, 俺也好好学学

哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享

不错，容易学，容易做，图文并茂，支持楼主发贴

还是红烧排骨香些，哈哈。不过看这个味道也应该不会差。又时间做做看

不错,挺简单的谢谢分享,有时间也去做做看.

好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃 ！