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烹制方法　/ T1 l6 j0 u' M) i- a

( }2 Y3 G1 `* L) ^% F( n材料：排骨（2条）
# |' H. Y& F" Y1 _8 I调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油% u; n1 Y; j- @! c/ G: f1 Y& [

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' T0 ?( P# C/ N1　排骨剁成麻将大小，洗净。
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2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。* b% }" g/ W! D4 X

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3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。: v' {- c" p% a$ g1 @9 I- M

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. j, n+ M2 z9 h' `# ~. F4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。