材料：莲藕1根，胡萝卜/黄瓜各少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许+ b  D* L, J6 Q- s6 J
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做法：4 k6 @7 v6 r! ~: d

2 F. u7 W. R- D2 [" c6 I1。莲藕切薄片，并浸于盐水中，再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。1 [1 d5 X. v. b* C  ?/ c
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2。打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌。7 Y& p& j! a# d( l; _

7 T4 t: Y( Y, C3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。2 N/ l2 |8 [2 E2 \3 p4 i
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莲藕浸于盐水或食醋中，会防止变色，并可减少涩味。% K) _# |2 }9 C1 a: j7 A" ]# G# q3 {9 \9 L
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藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。
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看着不错，颜色搭配得好，下次做一下试试，谢谢楼主。