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3 |" e" y& g9 x& E4 F+ t　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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　　材料：
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　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮( |# r/ i8 l# ]/ K: p5 m+ _7 r

' }7 W$ x% x/ W- Z/ \0 ?　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。: M! a1 X! _& [- n7 y( n
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　　3. 原料：鸡爪子
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　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许! ]9 f: d/ s* \) S7 ?. X% g

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  j9 e" L( a- O9 O6 E5 e0 ^　　做法：
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/ f- L" I, d( o　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。9 w& v3 }, W0 E: R

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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒3 b5 O0 _! Y4 p: U. S. k, j+ G
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。! D. f3 r" k  w8 o3 g2 H% v

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　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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) S( T  O* e, n2 ^4 V! I　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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9 s, Y, O# [7 r4 a5 l* _　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。% |! N' S$ y+ N/ v' w" b
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* t+ }- B+ b( D) i2 l5 C7 o( h　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精" }; ~  V$ h! i" g; W

2 A$ o0 ~( h* u7 u9 b　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。2 m# j- h" N4 S  j' u2 k; n8 Z6 ]

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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。