东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
* T6 Y) R8 X3 C. [- q$ f# g. G+ l2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干- O8 p5 u9 P$ B7 I$ k

% S$ N. ]- ]) r/ r% V' J3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香( d& F6 e: Q; {7 ^! {
4.将排骨放入锅中稍做翻炒
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7 r: Q6 \6 e0 C! N5.放入豆瓣酱. X+ [3 }) @- ~
6.翻炒炒匀
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2 v% f, V* F" t- V" A1 B9 X9 Z7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  
* y' m2 }- s+ z# Z# v8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短3 q' R& J: B. i& n9 q5 K
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9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子/ `! L* G. H$ T
10.加入宽粉条、继续炖半小时% g, f9 c4 s4 Y1 E0 ~8 l7 u" E
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11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
* c& d" o+ F  Y# N! n  W9 j9 x5 a12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
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看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。