翡翠白玉卷
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简介
9 h* p* H8 O0 _+ X今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。* t3 J4 M$ {1 N+ q9 z

4 H- b. M8 F$ @9 C9 j" N用料  
8 e! U, x" r, b+ m9 R肉末
) c& G1 B% {( B2 y- ~7 S150g6 F& g( ^8 S6 b5 Z" S! r  ~
虾仁& v9 W. t5 O% X0 @( D  a7 c
50g) K, [" j) x% p, S$ S. v
大白菜
. h+ x  m% s) y6 y4 ~7 W+ y& l0 A1棵
1 [4 x% l/ P3 ]1 I1 X胡萝卜
( `8 w5 j8 d: h6 z" N9 d2 p20g
7 N0 {+ r$ k4 m: Y8 r. N香菇  q* t% e) `* X+ @$ h
2朵3 ]/ N% N4 K; N& |
甜玉米
. g7 A4 H  l: ~3 E50g
: A3 _( s, C! E! O+ J生抽1 D6 F2 ]* X; D& N3 r, I6 j
10ml" u  x8 F- F2 c9 [# F- U& A
料酒
4 q, l$ U1 V, f! q" n5ml' @/ C  b& e- ?# \- s
淀粉% o5 ?  X: J6 Q, o& ?
5g
; U' _6 h' \$ s1 i4 j% s4 B胡椒粉$ e' \8 `+ B6 k
1g
% X: M* u; z) H! k. [) j香油" R% }' K; ?0 A: a2 @- s
5ml9 ^) i6 R# x: r' [( v$ K' Q
盐
0 ^. D& g6 t) z' `, b少许6 v" l: M% A! a8 z( W/ `6 w
翡翠白玉卷的做法  1 }; F- F% x3 s4 z
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用3 B1 p2 U: `* d& x; h7 q

7 `) U1 f: v+ ^香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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7 h! G* O+ c4 V1 \2 ^肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀6 f5 O% N3 O- ?; J- S4 S
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料4 y$ \  |8 B- o9 c
* d4 q- ^- h. Z4 h: Z! W
用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
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6 k* j5 Y0 O/ |入锅蒸8分钟至熟透
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* h; p; T- w( `取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可; \  w+ ^$ R( v) i
小贴士8 z2 x" I: z! ^6 r2 A; h  E& E
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
3 z3 R  I9 B& J! `9 h9 T$ t看起来好香啊