火腿玉米浓汤
1 a$ W4 C n4 f+ o* j
* N: n5 `* \, q* p. B
7简介
# S& o) y5 p8 Q/ }: p) U s
这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
, i' |% g- G4 n6 g1 @ {: g
用料
4 K/ z$ T+ @' |) l# r
【材料】
% j+ N- g( N6 F$ P3 V
新鲜甜玉米8 F/ {- [ |% {& l$ L! w4 ^
1根
6 y1 x# `" t( p8 w火腿3 x; }8 [ A! m! X( a. F
50g
+ f, h7 b! N2 R3 c( m" r黄油, R5 o) G$ `' C: P
20g
9 Y8 T8 V4 ~: o- }0 u面粉; @% O( m& K' i# ^) e3 t6 d1 F9 ~
2汤匙
3 J$ H! Q, F* k! n B+ L2 O! h
水
& V( K( f( M0 t" X" q1 L. n
500ml
1 `' w7 u5 x ~- D% N8 K4 o0 P6 R. W
鲜奶油+ j) k# E) @" M' f
50ml
9 u! W! z( X* Q【调味】
0 w3 ]( ~2 D) B& U# u# x) o
盐
2 p; x. }( m! f& k
1/2茶匙
) ?; x* c# r2 z0 h
现磨黑胡椒
9 h* x4 j3 r# N8 z扭动10下左右
& l* [0 e- v& u: U$ L火腿玉米浓汤的做法
# [+ B) S& n2 z, n5 y- Q【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
2 `5 }. c/ E0 @; I7 ~
8 ?) P7 o0 ]" u
黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
/ R f, o2 x/ l2 M
) j% h( Z* G x- L* h加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
5 b Z, \; p' H7 b* Y1 Q
2 {- s! {: {: D加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
7 w4 `) _# K" ]% ]' o
- b3 h4 U1 r/ u% b, E- i, v加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
* f- T3 W' e- L; X; V; @# q
3 z3 a( `" G: ?0 s) s6 C+ K* f开吃!
1 {) F" b$ j& n7 u: V" p( ~
4 V6 @2 g) S8 J) _# X) M小贴士
8 z3 D% M. \# L
1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。