[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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材料：
3 t- o. H9 Y+ R4 A* u. z　　卷心菜　　　 1/4棵
5 Q* Q- z8 R& v  t2 r5 x　　黄瓜　　　　 半根/ h- }& @4 Y+ i* z* P
　　甜椒　　　　 半个
, O! c. O# ]0 q( m% q　　小馄饨皮　　 150克
, H0 D# O/ }* g- V　　
! s! K8 z- b7 S4 j+ r' z6 G/ X调料：
5 J( R) o5 v9 u) y, b/ C# T; {　　香油 　　　　1大匙
" B4 W& a( e: [' |% b9 e　　生抽　　　　 2大匙+ l9 S$ w+ X2 V. N
　　香醋　　　　 2大匙9 W' d6 B5 v; v$ R2 ?, B
　　色拉油　　　 1大匙
0 ?# m5 ^) @# s  D. f　　砂糖　　　　 2小匙
) b5 _, }) B4 F4 D　　胡椒粉　　　 少量
/ k) T( Q& A0 L, Z* K) @! S　　辣油（或辣椒粉）少量
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做法6 T. C: ^' c6 x5 M! ?8 p
　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝) W" E+ J& D. z1 F, t5 D
　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油
1 d7 k! ]: u0 d6 F$ ~　　3）所有调料混合制成色拉酱! t- r, o# I+ ~1 Z3 r* h
　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可
0 K- E9 K9 V; B8 _" W2 F4 V　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了  `% s! I# B; a5 @, d- u4 `

$ E' V% z$ p2 {# T2 R[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:28 AM 编辑 ]