做了一个很简单的菜送给大家，而且这菜吃起来有种清苦的味道.......; {7 H7 g9 z2 j* v6 y
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先上个成品图
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. z; k. H( O# N7 W. F6 \- K( P4 ~  \3 y这道菜，原料很家常：苦瓜、红辣椒、独头蒜
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另外需要的是：盐、色拉油、酱油、醋* o9 y2 ^% e. B) F

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先把苦瓜的馕挖出来，将苦瓜洗净切丝
6 l6 t' }( @7 I- K9 S9 s& m然后把水烧开，将苦瓜在水里汆一下 ~~~我喜欢吃脆脆的，所以水开之后把苦瓜放进去就关了火& ^+ m" f# K! }9 F+ X, k& d
然后把苦瓜捞起来，用凉水冲一下，保证其色泽翠绿& W% B# t' [8 C: W7 M0 z( Q

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0 H6 U  K1 g. i1 X" V过水的苦瓜用盐稍微腌一下，大概七八分钟吧，然后把腌出来的水控干2 A7 K( C) j: K# w# b
现在要用到红辣椒了——切成丁的9 T$ f6 v" {7 S7 l2 H, }/ h
色拉油烧热后，把红辣椒和少许盐放进去，略微翻炒即可
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5 ?  K. ~5 }* ?2 l1 z0 u% k把切好的蒜丝放到控干水的苦瓜上，再把红辣椒堆上去1 _7 Y: c; j2 p

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+ e2 C0 O8 c8 U0 ~$ t, b6 p好了，最后依口味加入适量的酱油和醋就OK了！
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我亦很喜歡吃苦瓜的,這道菜的確很適宜夏天消暑之涼拌,制作方法中,處理涼瓜的手法亦相當合適.

苦瓜的囊如果是红色的也很好吃的，是甜的

到现在 还是不吃不惯苦瓜做的东西 实在是太苦了

见过有人生吃苦瓜，听说熟透的苦瓜挺好吃的，可是没见过有得卖，红色的苦瓜瓤甜甜的，和青色苦瓜瓤一起抄鸡蛋很好吃。