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& x( ^, e8 r, w9 j! w" n6 }4 c民间说“百菜不如白菜”，怎么个不如让我们来看看：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，既能治疗便秘帮助减肥，又有助于营养吸收；有专家说，如果女性每天吃500克白菜，可使乳腺癌发生率减少；白菜的微量元素“钼”可抑制人体对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，也就是说，白菜有一定抗癌作用；白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
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1 ?7 s3 [1 _5 k　　真是百“见”不如一“闻”呐，得，今年冬天赶紧帮家里人储大白菜去吧。) S7 z; @1 N- f; U7 H7 Q2 i2 B
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) O$ W5 G9 u. z8 u: S7 z  Z　　原料：8 l1 P9 Z$ p" X4 i

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　　大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。
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0 t1 _4 S% A5 R+ H2 L. L7 w　　调料：
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0 ?( q7 s9 ]! V' b9 _. [! W% h( z　　蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水（花椒泡水而得），芝麻，蘸泰式甜酸酱。, Z# M* e( n6 z% i0 A: Z

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　　做法：! g& e3 `9 L2 j. `. _( F
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　　1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。
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　　2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。" F& v3 u+ U/ f' [7 R6 J$ Q
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( Y# N  J7 l! J　　3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。1 f9 a$ B, [5 a4 \5 S! f$ X2 [
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2 x0 W" x- U4 y　　芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。

黄芽白啊，用来做菜包挺合适的，一般我都是做糯米包来吃，和猪婆菜包一样的做法。

不错,弄来吃看好不好:s_13:

没想到平淡无奇的白菜居然有这么高的营养价值，以后要多吃一些。而且这白菜蘑菇卷似乎别有一番风味啊，以后也要自己做来试试看。

這個菜我喜歡,不逆人,葷素搭配又好吃